Semi di senape di Mamma Farina
04 Aprile 2015 h 11.30
I semi di senape per gli indiani rappresentano un simbolo di buon augurio, infatti gli ingressi delle case vengono cosparsi di olio di semi di senape durante le feste e le occasioni speciali.
Nella cultura cattolica i semi di questa pianta rappresentano la Chiesa che dalle sue origini umili, come quelle dei semi, è riuscita a diffondersi in tutto il mondo.
La senape ha importanti proprietà curative, in Europa Orientale i suoi semi vengono uniti al miele per alleviare la tosse e in Canada viene usata per attenuare i disturbi dell’apparato respiratorio.
Da Mamma Farina la potete assaporare con il nostro Filetto di Fassona Piemontese alla Senape Antica. In questo caso vengono utilizzati sia i semi bianchi che quelli neri e vengono lasciati interi o parzialmente frantumati in modo da ottenere una consistenza granulosa.
Vi aspettiamo domani per festeggiare insieme il giorno di Pasqua.